אפשרויות לטיגון:
השימוש בטיגון יכול לשפר את איכותו וטעמו של המזון המטוגן, והמזון המטוגן שמייצר הטיגון מלא בצבע, ארומה וטעם, אז איך אפשר לבחור טיגון מתאים, העורך הבא ייתן לכם ניתוח.
1. ראשית שקלו את מצבכם האמיתי, בחרו בהתאם ליכולת הכלכלית שלכם, אל תרדוף בצורה עיוורת אחר טיגונים יקרים או טיגונים רב תכליתיים, קנה אותם בחזרה ואל תשתמש בהם, ותבזבז יותר.
2. בחרו לפי נפח הייצור של הטיגון, אם לא מוכרים הרבה בכל יום, אפשר לבחור בטיגון עם תפוקה קטנה, אם אתם מתכננים לעשות מכירה סיטונאית או קמעונאית, בחרו בטיגון עם תפוקה גדולה.
3. בחרו מטגן למזון מטוגן לפי מיצוב המכירות שלו, אם עיקר העסק הוא פירות וירקות, בחרו מטגן המתמקד בפירות וירקות, ואם אתם מתמחים בבשר, בחרו בטיגון המתמקד בבשר.
דרישות חיווט לטיגון:
כאשר אנו מתקינים את הטיגון, יש לנו גם דרישות מסוימות לחיווט שלו, ולהלן סדרה קטנה להצגת דרישות החיווט של הטיגון.
1. חריץ החיווט צריך להיות חלק וללא קצוות ופינות חדים, אחרת צריך להגן עליו במעיל תיל.
2. הבידוד של החיווט הפנימי אמור לעמוד בלחץ החשמלי שעלול להתרחש בשימוש רגיל.
3. כאשר משתמשים בשרוול כבידוד נוסף לחיווט פנימי, יש לתקן אותו בצורה בטוחה.
4. החוט הצהוב והירוק בשני הצבעים יכול לשמש רק עבור חוט ההארקה, וחוט האלומיניום לא יכול לשמש עבור חיווט פנימי.
5. לא ניתן לרתך את החוט הרב-גדילי המצטלב במקום בו הוא נתון ללחץ מגע, אלא אם קיים התקן הידוק שלא ייצור סכנה למגע לרעה.